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何為蜜香紅茶
每到初夏之際(5~6月時)，正是小綠葉蟬出來活動時，牠會危害茶樹嫩葉，當牠刺吸茶葉的汁液時，殘留的唾液會使茶葉起特殊作用，釋放自然的蜜香，越多小綠葉蟬吸允嫩葉，蜜香味會越濃郁，經過製作過程就成了蜜香紅茶；也可說有蜜香味就沒施用農藥。
茶葉經過小綠蟬咬食之後，因植物本身的治癒能力會致使葉片的「茶多元酚類」的活性增強 和「茶單寧」的含量增加 葉面會變成淺黃色(原是鮮綠色)。
小綠葉蟬叮咬過後的茶葉樣貌~
ps:
附帶一提:一整年就只有5~6月份採的紅茶會有蜜香味~切記
台茶18號(紅玉)紅茶~正宗的香氣是薄荷味或肉桂味
正常跟蜜香的茶葉比較~
被小綠葉蟬吸允過的嫩葉~
上方是正常茶青~中間是蜜香~下方是另一種害蟲咬的
2013年5月31日採茶青時~有部分是蜜香茶青喔
小綠葉蟬吸允過後的茶~製作出來的茶葉會有土黃色澤與條狀不緊實的特點喔
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